２０２４[野菜スープ]完全解説・前半 ファイトケミカルとは？どうやって取るのが効率的？長年作り続ける私が解説します。

[@ねね-n8w3y]

おはようございます。ゴーヤが血圧に良いと知りました。ゴーヤのワタ、種をベジブロスを作る時入れようと思います今ゴーヤ時期ですもの？

[@happyveggiesoup]

ねねさん、おはようございます！
ゴーヤいいですよね。
ruclips.net/video/-o_gA7rBOvY/видео.html
こちらの動画でゴーヤの栄養についてもお伝えしています。
ぜひ、ゴーヤのわたやタネもベジブロスに入れてくださいね！
お身体の調子はいかがですか？
お大事になさってくださいね。

[@ねね-n8w3y]

@@happyveggiesoup 有り難う御座います。早速ゴーヤの綿と種入れてベジブロス作ります

[@ねね-n8w3y]

先生お世話になっておりますファイトケミカルを作り、２人分で４００mlづつ袋に入れて冷凍保存(初めて)しました。1日立っても 解けず大変でした(夜冷凍保存しました)ベジブロスは400で1Lの水分で作っても３日で、頂いてしましますファイトケミカルは、主人にも飲んでいただくのが目的なのです

[@happyveggiesoup]

ねねさん、毎日色々と工夫され野菜スープを続けてくださり本当にありがとうございます！

[@ねね-n8w3y]

ファイトケミカルを作って、時々どぶろくのようなファイトケミカルを作って、しまったり蓋の穴を塞ぐの忘れたりする。そして野菜の目方と水の量のバランスの難しさ12月の3日から始めて、今日ですが本当にバランスが難しい、ファイトケミカル、蒸し煮、ベジブロスを作っていると家中野菜の甘い香りいっぱいになります。いいなこの匂い幸せだなぁと思います。でもおちょこちょいだが、何時も失敗ばかり、いつ上達するのかなぁ

[@ねね-n8w3y]

今晩は、泰の潮汁作りました。
とても美味しかったです鯛の頭ふたパック買って作りました多すぎてスープを頂いたら後はお腹いっぱいで頂けませんでした。それからトマト鍋の、肉団子美味しかったですハンバーグを作ると帰庫の団子と同じように作ろうかと思います

[@happyveggiesoup]

ねねさん、いろいろ作ってくださってありがとうございます。
ほんとうに嬉しいです。
野菜たっぷりの食生活を楽しんでくださいね。
感謝！

[@ねね-n8w3y]

先生おはようございます。お尋ね致します。これからの季節野菜が持ちません。どうしても四種類の野菜を１００ｇづつカットするとあまりがでますね玉ねぎ人参カボチャ、ブロッコリーのあまりは冷凍保存したほうが良いですよね。どうぞ教えて頂けますか…宜しくお願い致します

[@happyveggiesoup]

ねねさん、おはようございます。
具材ごと食べられているなら、少し冷凍すると歯触りは悪くなりますが、冷凍すると野菜の細胞壁の中の水分が膨張し、細胞壁が壊れて有効成分がスープにより溶け出して吸収しやすくなる利点もあります。
冷凍すると無駄がないですよね。ぜひ、そうなさってください。

[@ねね-n8w3y]

@@happyveggiesoup はい、そのようにいたします。有難うございます

[@みきみき-o4h]

ベジブロスのスープやファイトケミカルスープは皮や根元の切りくず部分に多く農薬が浸透しているため、無農薬の野菜でやらないと意味ないとみた事があり、そんな高い野菜はいつも買っていられないのでやめてしまったのですが、その辺の心配はさほどしなくて良いのでしょうか🙂

[@happyveggiesoup]

みきみきさん、ご質問ありがとうございます。
農薬のことは、本当に難しい問題ですね。
オーガニックの野菜でやっていただければ一番良いですが、続きませんよね。
私はできるだけオーガニックの野菜を買うようにしていますが、オーガニックの野菜だけでやっているわけではありません。
普通の野菜も使っています。
５０度洗いで表面の農薬を洗い落とす工夫もしています。
ただ、このチャンネルで野菜スープを実践されている方の大半は、普通の野菜でやっておられます。
そして、いろいろな効果を実感されています。
また、野菜スープをやってみようと思っていただけると嬉しいです！

[@ねね-n8w3y]

おはようございます。ファイトケミカルを始めてはや４ヶ月になろうとしています。スープてコーヒーカップ1杯分のでいますポタージュにしていただいていましたが飽きてしまいましたファイトケミカルの具材の活用方法が私は下手なのですこの難関をどのようにして、乗り越えたらよいか教えて下さい、宜しくお願い致します

[@happyveggiesoup]

ねねさんおはようございます。
4ヶ月よく頑張られていますね。
飽きてきますよね。笑
最初に感じたスープの良さにも慣れ、その健康効果の素晴らしさへの感動も色褪せてくる頃かもしれません。笑
そんなときは、薄口煮などで夕飯にたっぷりと野菜を食べることで、食卓を変化させるのも一つの手です。
ねねさんが考えておられるように、汁だけ飲むことで変化をつけるのも名案です。
汁は本当に美味しいですから。
一番簡単な具材の使い道は、鰹、昆布、いりこなどでお出汁をとり、具材を入れてお味噌汁にすることです。具材はやはり出し殻のように風味は少なくなっていますので、しっかりとしたお出汁でいただくのが美味しいいただくコツです。
カレーやグラタンの具材に使うのもいいかと思います。

[@ねね-n8w3y]

@@happyveggiesoup 汁を頂いて、具材を捨てて薄口醤油煮作ろうかまた具材にチーズかけていただこうか迷いますね。私ファイトケミカルのスープ、ベジブロスのスープ好きですね、美味しいですよね

[@ねね-n8w3y]

@@happyveggiesoup グラタンが良いですねファイトケミカルの具材をグラタン皿に入れてチーズ乗せるだけでよいですかね

[@ねね-n8w3y]

先生、私コレステロールが159でしたが1１９に下がりました。

[@happyveggiesoup]

ねねさん、本当に良かったですね。
私もで本当に嬉しいです。
ねねさんが、頑張って毎日熱心に野菜スープに取り組まれた結果だと思います。
この調子で続けてくださいね！

[@aquariusyotchan8323]

今年もよろしくお願いします。
（新年おめでとうございます、というのがはばかられるような事が立て続けに起こって、
2024年を思いやられる気持ちです）
野菜スープをつくられるようになったきっかけは、旦那様のご病気だったんですね。
（私も亡父が悪性リンパ腫になったことがきっかけでした）
　
味噌汁は朝の一回だけなのでセーフって感じですね。
便通がよくて気持ちいいというのが私にとっては第一。
ファイトケミカルの働きはその次です（笑）。

[@happyveggiesoup]

Aquarius Yotchanさん、今年最初のコメントありがとうございます！
そうなんですね。お父様のために野菜スープを作られていたのですね。
味噌汁や野菜スープを毎日食べると、野菜が多くとれ、便通もよくなりますね。
どうぞこれからも続けてくださいね！
今年もよろしくお願いいたします。

[@ねね-n8w3y]

先生命の野菜スープを季節の野菜を加えるとき水加減を教えて下さい

[@happyveggiesoup]

ねねさん、ご質問ありがとうございます。命の野菜スープは各野菜１００g×４の４００gに水が１リットルですね。
どれかの野菜の分量を減らしてもいいですし、野菜の量が全体で５００g程度なら同じ水の量で作っていただいても、濃くて美味しいスープができます。

[@ねね-n8w3y]

@@happyveggiesoup 分かりました有難う御座います

[@ねね-n8w3y]

先生おはよう御座います。余談ですが、ファイトケミカルとか、ベジブロスは薬ではないけれど、体では作れない力を命の野菜スープ、普段捨ててしまう野菜のスープの力を頂いて身体に力をつけるのですね

[@happyveggiesoup]

はい、そうなんです。決して薬ではないけど、私はとてもカラダによいと思っています。

[@ねね-n8w3y]

@@happyveggiesoup 何時も有難うございます

[@ねね-n8w3y]

先生里芋の皮、キュウイの皮になりますか、教えて下さい

[@happyveggiesoup]

里芋の皮はいけるとおもいますが、私は入れたことがないですね。
キウイは輸入ものなのでいれないです。

[@ねね-n8w3y]

@@happyveggiesoup 有難う御座います

[@ねね-n8w3y]

先生、何時もご迷惑かけております今日カレー作りました。
出来上がりカレー粉大２入れたので辛く、リンゴと生クリームで直しました(美味しいです)あの命の野菜スープをいつものように作りました１００ミリリットルの水小2の薄口を入れてグッグッゆったので弱火にして30分蒸らしにしました。でも水分が上がらず、ミキサーか回りませでした。捨てられず昆布出汁があったので１００ミリリットル入れます容器に収めました。何処が違っていたのでしょうか。教えて下さい

[@happyveggiesoup]

ねねさん、ご質問ありがとう御座います。
ご質問が少しわかりにくいので、
少し内容を整理してみましょう。
・ミキサーがかからなかったのは、トマトがたっぷり入った蒸し煮野菜でしょうか？
トマトがたくさん入っていて水が上がってこなかったとしたら、火が強かったか蓋から蒸気が漏れている可能性があります。
ただ、動画のようなハンドブレンダーでない場合は、水分が少なすぎると周りにくいです。
・命の野菜スープをうすくち煮から作られて、ポタージュを作ろうとされたのでしょうか？
蒸し煮のときは、野菜が出来上がってから、後から適量の水を加えて作ります。ですから、昆布だしを加えられたのは正解だと思います。

[@ねね-n8w3y]

@@happyveggiesoup カレーは美味しく出来上がりました何時も作っている命の野菜スープ、玉ねぎ、キャベツ、かぼちゃ、人参、100gづつ鍋に入れ100ミリリットルの水小さじ2の薄口を入れグツグツ有まで中火で蒸し弱火で30分蒸しました、水分が上がらず失敗しました。どうしてなのか、教えて下さい。よろしくお願い致します🙇

[@ねね-n8w3y]

先生お世話になっております
ファイトケミカルを頂いた後1時間半くらい後に番茶を頂いているのですがもっと、時間を開けたほうがよろしいでしょうか教えて下さい。宜しくお願い致します

[@happyveggiesoup]

@@ねね-n8w3y ねねさん、少し肌寒くなりましたね。
ご質問ありがとうございます❤️
大丈夫ですよ、1時間半も空けなくて。
それに番茶のカフェイン量は、玉露などの煎茶に比べればほんのわずかですのですので。
これから野菜スープがおいしい季節ですね。
朝に野菜スープで温まってくださいね。
二年目に入った野菜スープ生活も宜しくお願い致します❤️

[@ねね-n8w3y]

@happyveggiesoup
先生有り難うございます
私ファイトケミカルとベジブロスと抱いた一日でしょうかどっちかがたりないとどちらかをたしますこれからは鍋ですね。
先生に教えていただいた鍋をいただします。私トマト鍋の虜になっております。美味しいですね。又宜しくお願い致します

[@ねね-n8w3y]

先生お世話になっております。ファイトケミカルを頂いていると血液サラサラになるのですね。私血液サラサラですねと云われました

[@happyveggiesoup]

良かったです。
血液サラサラで。
愛のスープを続けている友人もお医者さまに、血液キレイですねー、と言われました。
野菜スープのおかげと言ってました。

[@ねね-n8w3y]

@@happyveggiesoup 本当に良かった、嬉しいですこれからもポタージュやカレー、ミネステローネ、ホワイトシチューを作ってファイトケミカル、ベジブロス、ボンブレスを楽しみます。感謝

[@happyveggiesoup]

野菜スープを実践してくださり、体調が良くなっていかれるのを聞いて本当に嬉しいです！ありがとうございます！

[@ねね-n8w3y]

有難うございます私も50度の消毒慣れましたのでこれからも50度で、消毒致します有難うございます

[@ねね-n8w3y]

おはようございます。済みません野菜スープを袋に入れて、真空パックにして袋の口を止める器具はどこで買えますか教えて下さい

[@happyveggiesoup]

おはようございます！
私は、モノタロウというサイトで買いました。
www.monotaro.com/note/productinfo/sealer/
ここに説明があります。
私の使っているクリップタイプは値段も安くて場所をとらなくて便利です。
そして冷凍保存用の袋も必要になります。
私は冷凍にする頻度と数が多いのでそれらを使いますが、ジップロックで冷凍されても良いかと思います。冷凍用の袋も高いので、値段的には変わらないと思います。

[@ねね-n8w3y]

@@happyveggiesoup 有り難うございます

[@ねね-n8w3y]

先生その本何処で買えますか教えて下さい宜しくお願い致します

[@happyveggiesoup]

ねねさん、そうおしゃってくださってありがとうございます。
これは販売はしていないのです。セミナーや講座で配っているものなのです。
この内容は動画でしっかりとお伝えいたしますね！

[@ねね-n8w3y]

@@happyveggiesoup 了解致しました

[@ねね-n8w3y]

先生、お世話になっております。
子宮筋腫を手術しましたその後コロナに感染してしまいました。ファイトケミカルを頂いているのに、残念です、ショックです。

[@happyveggiesoup]

ねねさん、お加減はいかがですか？
手術の後、コロナ感染と大変でしたね。
早く良くなられることを願っています。
野菜スープは薬ではないので、万能ではありませんが、健康効果は確かにあると私は信じています。
ねねさんは、このチャンネルを見てくださって熱心に野菜スープを続けてくださったので、コロナ感染ショックですよね。
手術をされたということは、かなり抗生物質を飲服用されたと思います。抗生物質は感染症を防ぐためにとっても有用なお薬ですが、それを使うことによって腸内の体に有用な細菌も死んでしまい、腸内環境が一気に変わってしまいます。
手術後は、免疫力も低下していたのでしょうね。
私も数年前に抗生物質を服用した後は、また１から善玉菌を育てる気持ちで野菜スープを続けました。
今は、しんどくて作れないと思いますが、ぜひこれに懲りずに少しずつ続けてくださいね。
回復をお祈りしています。

[@ねね-n8w3y]

@@happyveggiesoup 先生、私子宮筋腫手術したら、取った子宮が3kあったと主治医の先生が呆れた顔で、ゆっておりました。主人は取った子宮を見てビックリして言葉もでなかったそうです。退院してすぐファイトケミカル、ベジブロスを作りがむしゃらに、飲みました。まだまだ人生が長いと思います。　力まずが張ります、これからも宜しくお願い致します

[@happyveggiesoup]

ねねさん、３キロはすごいですね。
きっと、ねねさんは我慢強いのでしょうね。
貧血などもあったのではないですか？
この暑さですし、開腹手術をするとどうしても体の負担が大きくてなかなかすぐには元通りにはならないかもしれませんが、ぼちぼち焦らず体力を戻していきましょう！！
また、近況報告などお持ちしていますね💗
お大事になさってくださいね。

[@ねね-n8w3y]

@@happyveggiesoup 区で見て下さった先生が生理がないのだからほっておきなさいとゆうので、そのままにしておいたら育ってしまいました。術後体重6k減りました。